いかわたのホイル焼き 魚料理と簡単レシピ
ad#co4 単純な料理ほど、 ちょっとした下処理が味を大きく変える! こんにちは。 和食料理人 たんとです。 今回はイカの塩辛の作り方 をご紹介したいと思います。 が、大まかな工程としては、 "イカを細く切って肝と和えるだけ"と、 これほど単純な料理は無いのではないでしょうか。いか飯やいかの煮物、炒め物、刺身など、さまざまな料理に合います。 けんさきいか (旬:春から夏) 旨みが濃厚でコリコリした食感が特徴。 ピンクのきれいな色をしており、高級ないかとして知られており主に刺身に使われます。 やりいか (旬:冬
